En välsmakande paj till middag, men vi förbereder den med bröd, lite tomater och escarole. En speciell rätt, perfekt fingermat.

En välsmakande paj som du aldrig har ätit, en paj som du till och med slickar om fingrarna när du förbereder den. En perfekt lösning för att förbereda en fantastisk middag, lite innan servering, vilket underlättar tiderna och förberedelserna.

Alla har sina egna tider, vi vet, och mellan jobb, barn, hem och dagliga sysslor blir det ofta sent på eftermiddagen innan det ännu är dags att veta vad man ska förbereda till middagen. Här är den, lösningen som vi också kan förbereda på morgonen och sedan ta ut ur ugnen på kvällen, efter att ha värmt upp den. Mycket gott, äkta, perfekt för hela familjen och så vidare och så vidare.

Hemlagad quiche

Vi har massor av idéer som vi kan omsätta i praktiken, men när vi leker med smaker, smaker och ingredienser och ett sådant här recept kommer ut, har vi verkligen överträffat oss själva i fantasi och påhittighet. Vi står vid ett vägskäl: att chansa eller inte? Svaret är självklart, självklart ja!

Ingredienser

250 g gammalt bröd

salt

peppar

lockig escarole 150 g

tomater 4

mozzarella eller provola 300 g

ströbröd 230 g

flytande grädde 400 g

riven ost 200 g

1 ägg

1 citron (endast skal)

olivolja

En hemmagjord quiche görs så här: ta lite bröd, lite tomater och escarole, de kommer också att slicka tallriken. Metod

Först och främst, ta det gamla brödet och skär det i rutor, lägg det i en behållare och häll den färska flytande grädden över det. Låt det onda dra i 10 minuter och sedan, när det har mjuknat, arbeta det med en mixer, tillsätt även den rivna osten, ströbrödet och ägget. Blanda allt och gör blandningen homogen. Låt oss lägga åt sidan. Låt oss gå vidare till beredningen av escarole som, efter att ha tvättat och rengjort noggrant och bara tagit buketter, släpper igenom dem under rinnande vatten och torkar dem. skär provolan eller mozzarellan i bitar (jag föredrar provola) och det gör även tomaterna.

Hur man gör hemlagad quiche

Vi tar en bakplåt och blöter den med olivolja, breder ut bröddegen och krossar den med fingrarna och fyller basen genom att lägga till escarole, mozzarella och tomater. Krydda med salt och peppar och riv citronskalet ovanpå. En klick olja och av med ett andra lager som det första. När ingredienserna är färdiga går vi in ​​i ugnen på 180 grader i en halvtimme. Efter denna tid, strö över mer ströbröd för att torka eventuell mjölk från mozzarellan och fortsätt koka i ytterligare 20 minuter eller så. Ta ut ur ugnen och låt den svalna. Mycket bra, tro mig.