Kinesiska forskare har lyckats omvandla kol till protein för djurfoder. Forskare är övertygade om att denna kostnadseffektiva metod kan vara användbar i framtiden för att utfodra boskapen mer effektivt än naturliga växter
I takt med att världens befolkning växer har efterfrågan på protein blivit en central fråga i debatten om livsmedelssäkerhet och miljömässig hållbarhet. Vi letar därför alltid efter nya lösningar (oavsett om det är odlat kött, insektsmjöl eller något annat) och en team av kinesiska forskare från den kinesiska vetenskapsakademin (CAS) har nu gett sig in i denna fråga genom att föreslå en avgjort ursprunglig lösning för producera proteiner för djurfoder.
För närvarande kräver produktionen av animaliska proteiner en enorm mängd resurser, inklusive åkermark och vatten, vilket oundvikligen leder till överexploatering av marken och äventyrar den biologiska mångfalden. Å andra sidan utgör växtproteiner, som de från baljväxter, utmaningar relaterade till den begränsade tillgången på vatten och lämplig jord för odling.
Jakten på hållbara alternativ har lett till utforskning av nya proteinkällor, inklusive det kinesiska förslaget producera proteiner från fossila bränslen och jäst. Kontextualiserar den nya studien lite, publicerad på Bioteknik för biobränslen och bioprodukterär det viktigt att veta att för närvarande importeras 80 % av proteinråvarorna i Kina, och detta beroende utgör ett överhängande hot mot landets livsmedelssäkerhet.
Svaret på denna studie är just idén om att producera proteiner från ovanliga källor: kol och jäst. I praktiken har forskarna lyckats utveckla en process som gör kol till metanol via förgasning och som de hävdar är nästan utsläppsfri. Den resulterande metanolen erbjuds sedan till en jäststam känd som Pichia pastorissom sakkunnigt fermenterar det för att skapa ett encelligt protein komplett med aminosyror, vitaminer, oorganiska salter, fetter och kolhydrater.
Det som växer fram är en organism utomordentligt rik på proteiner, mer än vanliga växtresurser, som banar väg för en potentiell partiell ersättning av fisk, soja, kött och mjölk i djurfoder.
Forskningen tyder på att produktionen av encelliga proteiner (SCP) är möjlig med hjälp av jäst- och algceller, vilket de säger är kostnadseffektivt och hållbart. Forskarna, med professor Xu Win i spetsen, uppnådde en omvandlingsfrekvens på 92 % av det teoretiska värdet.
Enligt lokala källor har forskarna redan samarbetat med en okänd tillverkningspartner för att starta demonstrationer i industriell skala som redan har producerat ””.
Det verkar konstigt för oss att ens anta det… men kommer framtiden för proteiner verkligen att ligga i kol?
Vill du inte missa våra nyheter?
- Prenumerera på våra kanaler Och
- Vi är också uppe , aktivera stjärnan för att inkludera oss bland dina favoritkällor
Källa:
Läs också: