Rosa salt, även känt som Himalayasalt, används allt oftare i matlagning. Detta är en speciell typ av fossilt havssalt som utvinns från gruvor i Pakistan, som framför allt uppskattas för sitt låga jodinnehåll och dess många fördelaktiga egenskaper. Låt oss se allt du behöver veta.
Vad är rosa salt
Rosa salt, allmänt känt som Himalaya rosa salt, är en typ av stensalt som skiljer sig från det vanliga bordssaltet som vi använder varje dag främst på grund av dess färg och låga jodhalt. Det utvinns från gruvor och är ett mycket gammalt havssalt, även kallat ”fossil”. Det anses vara det renaste saltet i världen: i själva verket genomgår det ingen kemisk blekningsbehandling, och behåller sin rosa eller rödaktiga färg, på grund av järnoxidhalten. Det kan vara fint eller grovt och kan förvaras torrt och svalt precis som vitt bordssalt.
Förmåner och egenskaper
Den speciella sammansättningen av rosa salt och dess rikedom på spårämnen gör att det har många egenskaper:
- förbättrar blodcirkulationen och bekämpar hypertoni;
- bidrar inte till njurtrötthet;
- används som en skönhetsbehandling i skönhetssalonger, den bekämpar vattenretention och därför celluliter;
- stärker muskuloskeletala systemet och hjälper till att förebygga muskelkramper;
- bidrar till återfuktning, motverkar hudens åldrande och håller den mjuk och återfuktad;
- förbättrar sömnkvaliteten;
- främjar regleringen av kroppens PH;
- bekämpar allergier och luftvägssjukdomar.
Kontraindikationer och vattenretention
Rosa salt, som innehåller lite jod och som inte har behandlats med kemiska tillsatser för att bleka det, har inga kontraindikationer för dess användning och dess konsumtion skulle inte vara skadligt för hälsan. Men den nästan totala frånvaron av jod, ett väsentligt element för sköldkörtelns funktion, kan göra den till en ohälsosam krydda, om den används ensam: det är faktiskt tillrådligt att använda det tillsammans med vanligt bordssalt, i fall av jodbrist i organismen eller hypotyreos, som förklaras av Medical News Today, en medicinsk nyhets- och informationswebbplats.
Nutritionisten Mansi Gupta förklarade också för The Times of India, en av Indiens viktigaste tidningar, att jodbrist, som är avgörande för utvecklingen av sköldkörtelhormoner, kan leda till utveckling av struma. Om jodet som tas genom andra livsmedel är tillräckligt och det inte finns några medicinska patologier, finns det dock inga kontraindikationer för konsumtion av rosa salt.
Det är dock bra att föredra rosa salt i matlagning istället för vanligt havssalt för att undvika risken för vätskeansamling och högt blodtryck, på grund av dess minskade natriumhalt. En bra tumregel är dock att inte överskrida konsumtionen och inte överstiga 4 g rosa salt per dag, eftersom överdriven användning fortfarande kan öka blodtrycket och risken för benskörhet.