Musslor är fantastiska att njuta av både råa och kokta, men många av oss avråds från att köpa dem eftersom de är svåra att rengöra. Det här är ett steg som kräver tålamod och tid, men i verkligheten finns det ett knep för att göra det snabbt och enkelt: låt oss se vilket.

Hur man rengör musslor

För att snabbt rengöra musslorna behöver du bara lite grovt salt och en matpåse i plast: avlagringar och alger tas bort genom att gnida saltet på skalen. Totalt behöver du inte mer än 5 minuter. Här är stegen att följa:

• lägg musslorna i ett durkslag, ta bort dem från nätet, välj de friska och eliminera de trasiga eller öppna;
• skölj sedan musslorna under rinnande vatten. Ta dem och lägg dem i en plastpåse, tillsätt även en god näve grovsalt och stäng påsen.
• Sätt sedan in den stängda påsen i en annan påse. Gnid in musslorna inuti påsen i ca 5 minuter.
• Öppna påsen, töm musslorna i durkslaget och skölj dem under rinnande vatten för att få bort rester. De flesta av dem kommer redan att vara mycket rena och glänsande.
• Skrapa skalet med hjälp av ett disknät om det fortfarande finns kvar rester.
• Musslorna blir blanka och rena på bara några minuter och omedelbart redo att tillagas.