Om du regelbundet läser Apetit magazine och dessa sidor vet du redan att vi inte är anhängare av dieter och svält. Vi älskar bra, ärlig mat och det gör våra läsare också. Ändå, när det kommer till hälsa, inser vi det fastor har sin plats i den moderna mannens kost. Intermittent fasta är varken en hungerstrejk eller en drastisk diet. Det kan bli en del av en hälsosam livsstil och kvalitetsätande.

16 timmars hunger, 8 timmars mat

• Principen för intermittent fasta är enkel. Du svälter i sexton timmar, du äter i de återstående åtta timmarna.
• Fasta är bäst att börja på kvällen, att spendera en betydande del av det med att sova. Det passar vissa sluta äta klockan åtta på kvällen och ät din första måltid nästa dag vid middagstid. Men det finns de som äter middag runt fem-sex på eftermiddagen och tar sin första tugga nästa morgon.
• Som med allting behöver alla en hitta sin egen rytm och sätt som passar honom.
• Vad händer i kroppen under fasta? har visat att om du slutar äta under en viss tid, kroppen börjar få slut på glukosreserver och går över till ett annat bränsle, så kallade ketoner, som bildas vid nedbrytning av fetter. Detta kommer att starta brännande och helande processer i kroppen.

Vilka positiva effekter kan intermittent fasta ha:

• viktjustering är fasta särskilt effektivt för att bryta ner magfett
• sänka nivån av insulin i blodet
• stärker immunförsvaret tack vare återhämtningen av tarmens mikroflora
• stödja avgiftning av organismen och cellföryngring
• förbättrar mättnadskänslan och kontrollerar sötsuget
• och mer

Ät bättre och rikare

Medveten svält inleder till bättre matsmältning och ätande. Har du bara 8 timmar på dig att äta är det mer än nödvändigt att du tar med i menyn kvalitets- och näringsrik mat. Intermittent fasta betyder inte att äta mindre, utan bättre och rikare.

• Hur skulle en sådan diet kunna se ut? Ivana Stenzlová, författare till en fantastisk bok Ge din kropp en chans till naturlig balans, smalhet och hälsarekommenderar att inkludera fasta på menyn gröna och bittra grönsakersåsom ruccola, cikoria, etc. Intermittent fasta startar avgiftning av organismen och gröna blad stöder leverns renande aktivitet.
• Han föreslår vidare äta fermenterade spannmål och kvalitetsprotein i form av baljväxter, ägg, fisk eller fågel.
• Proteiner är särskilt viktiga eftersom de hjälper till att hålla sötsugen under kontroll. Du bör förneka dig själv tyngre rött kött för denna dag.
• Stenzlová rekommenderar också begränsa mejeriprodukter, som blockerar avgiftning av kroppen. Och om du fortfarande känner för dem, välj då sura och osötade sådana som kefir eller levande yoghurt.
• Under fasta glöm inte nog. Varmt vatten med citron eller örtte är idealiska. Kaffe ökar blodsockernivån. Om det alls är möjligt är det bättre att förneka det under fastan.

Som absolut inte borde svälta

Du kan säkert inkludera intermittent fasta en eller två gånger i veckan i din långsiktiga regim. Bättre att inte prova det om du är gravid eller ammar. Det är inte heller lämpligt för små barn och diabetiker som injicerar insulin.

• Om du mår dåligt under fastan och inte kan hålla ut, försök först kortare svält (istället för sexton timmar, kanske bara tio. Allteftersom kroppen vänjer sig vid den nya processen kan du gradvis öka längden på fastan upp till sexton timmar).
• Var lyhörd mot dig själv och se om du inte är för svag. Även svält kan vara trevligt, men om du helt enkelt inte mår bra av det, oroa dig inte i onödan.

Informationskällor: Äta bra, Hälsa, Healthline