Med tanke på aperitif, ska jag avslöja för dig mitt recept på den perfekta aperitif: istället för de klassiska chipsen gör jag stekt gnocchi!

Receptet jag ska föreslå kanske gör dig mållös, men om du hoppas på en dramatisk effekt för aperitif, vet att du aldrig kan gå fel med stekt gnocchi.

Det är en riktigt hemlagad rätt, utmärkt för att överraska dina gäster som kommer att smaka på dem tillsammans med en god alkoholhaltig dryck, men när de väl provats kommer de att bli en efter en.

Jag ska avslöja receptet på den stekta gnocchin

Det är en rätt som jag är säker på kommer att lämna dina gäster mållösa, en riktig njutning visa upp sig under en aperitif i ditt hus. Så om du letar efter en rätt som verkligen kan överraska dem är du på den säkra sidan med friterad gnocchi. Ingredienserna du behöver är endast följande:

500 gram potatis

175 gram mjöl

7 gram salt

Låt oss förbereda min gnocchi tillsammans

Låt oss genast börja med att ta potatisen som ska koka i lättsaltat vatten med alla sina skal. Låt oss testa gaffeln och om den går från ena sidan till den andra sidan av potatisen betyder det att den redan är kokt, så vänta tre minuter tills de blir smakrika så att du kan hantera dem mer lugnt för att få bort skalet. Mosa sedan potatisen, ännu bättre om du hjälper dig med en potatisstöt, tillsätt mjöl och salt och blanda allt med händerna, arbeta hårt tills du har fått en homogen och kompakt blandning.

Vid det här laget får vi vår gnocchi genom att göra en degkorv och skära den med en kniv, vi gör även märken med gafflar för att göra dem mer aptitretande. Efter det värmer vi upp oljan tills den börjar koka och slänger i våra gnocchi som vi skulle ha gjort med chipsen, tar ut dem när de är perfekt gyllene och berikar dem med salt och kryddor… De kommer att bli ett sant nöje för smaken och om de åtföljs av majonnäs, eller spenat berikad med bechamel, kommer de omedelbart att sälja slut.

Mer än chips, min friterade gnocchi kommer få dig att bli den perfekta drottningen av köket på nolltid. Slutligen, om du inte har tid att förbereda gnocchin till den här rätten själv, kan du undantagsvis använda de förpackade och resultatet blir lika bra.