Jag köper inte bröd längre, jag förbereder alltid dessa salta smörgåsar de är supermjuka, jag lägger till en väldigt enkel ingrediens och alla älskar dem.
Idag vill jag tipsa om ett supergott recept, mjukostmackor, alla kommer att älska dem, du kan servera dem istället för bröd. Du kan också fylla dem med salami eller annan chark med ost och förvandla dem till buffémackor.
Förberedelserna är inte svåra, väldigt få enkla steg för ett fantastiskt resultat, det är bara att vänta på jästiderna som gör smörgåsarna mjuka. Här är sprintreceptet!
Mjukostmackor utmärkta som ersättning för bröd
Servera smörgåsarna till lunch och middag med andrarätter och tillbehör och känn hur goda de är. Här är alla ingredienser som behövs för att förbereda.
Ingredienser för 6 personer
1 ägg
150 g 00 mjöl
150 g Manitobamjöl
50 g smör
12 g färsk öljäst
150 ml mjölk
50 g Gruyereost
30 g riven Grana Padano
lite salt
Process med ostsmörgåsar
För att förbereda dessa mycket mjuka smörgåsar, lägg den fina mjölken i en kastrull och värm den lite. Sedan stänger vi av värmen och tillsätter den smulade jästen och blanda väl.
Under tiden, lägg de två mjölen i en skål, tillsätt sedan det lätt uppvispade ägget och tillsätt det tärnade smöret. Vi kombinerar Grana Padano-osten, den hackade Gruyereosten, saltet och mjölken med den upplösta jästen. Nu behöver vi bara blanda alla ingredienserna. Vi måste få en fast och smidig deg som inte ska fastna i händerna.
Låt degen vila i en lätt mjölad bunke, täck med hushållsfilm och låt jäsa ett par timmar eller tills den fördubblats i volym.
När tiden har gått lägger vi degen direkt på en lätt mjölad arbetsyta, delar den sedan i bollar med lika vikt, rulla sedan bollen väl med handflatorna och lägg den på en lätt mjölad bricka. Låt den vila i 30 minuter på en varm plats borta från drag.
När tiden har gått ställer vi smörgåsarna på en bakplåt täckt med bakplåtspapper och låter dem grädda i varm ugn på 180°C i cirka 20 minuter.
Stäng av ugnen när tillagningen är klar och låt smörgåsarna svalna på galler och njut.
Smaklig måltid!