Potatis är en av de mest populära typerna av grönsaker. De kan serveras på hundratals olika sätt. Även om de är friska och fulla av värdefulla näringsämnen skiljer de sig åt med vissa livsmedel. Ta reda på vad du inte ska kombinera potatis med.

Potatis är en av basfödan. Denna grönsak växer över hela världen och den är verkligen lätt att odla. De är en källa till många värdefulla näringsämnen, till exempel vitamin A, B, C, D eller E, samt jod, kalium, järn eller mangan. Tyvärr, genom att kombinera dem med vissa livsmedel, förlorar de de flesta av sina hälsofrämjande egenskaper.

Potatis – en källa till värdefulla näringsämnen

Polen är känt för sin potatis. Denna grönsak är en integrerad del av det traditionella polska köket, och de första recepten med potatis går tillbaka till 1600-talet. De är skyldiga potatisen till kung John III Sobieski, som tog med den från en av sina expeditioner. Det var en gåva till hans älskade drottning Marysieńka. Kungen hade ingen aning om att den oansenliga blomman skulle föda knölar som helt skulle förändra det polska köket.

Många läckra rätter kan tillagas av potatis. Även om den kokta knölen är god i sig, använder vi den för att förbereda nudlar, dumplings, pannkakor eller puddingar. Kokt potatis är dock nyttigast eftersom 100 g potatis bara innehåller 40 kcal, samt många värdefulla näringsämnen, som vitaminerna A, B, C, E och D.

Kombinera inte potatis med detta. Du utsätter dig själv för problem

Kokt potatis är näringsrikt och samtidigt lättsmält. Naturligtvis om du inte serverar dem med kaloritillsatser i form av smör, kex eller tjock sås. Då är potatis kaloririk och svårsmält. Att äta en sådan middag kan resultera i uppblåsthet, buksmärtor och till och med halsbränna.

Potatis serveras ofta till fet bakad mat. Inget går trots allt så bra med dem som en lätt, fluffig puré. Tyvärr är denna kombination inte bra för vårt matsmältningssystem. Stärkelse reagerar sedan med animaliska proteiner och påskyndar jäsningsprocessen i magen. Detta förlänger matsmältningsprocessen och gör att vi känner oss tröga. Om du har problem med matsmältningen, kombinera inte potatis med animaliska proteiner.