Bland de typiska produkterna för januari månad finns: kronärtskockor. Dessa grönsaker är rika på vitaminer, mineraler och antioxidanter, vilket hjälper till att rena kroppen och hålla kolesterolnivåerna låga. Låt oss se de viktigaste fördelarna med kronärtskockor nedan.

Fördelarna med kronärtskocka

• Skyddar levern: kronärtskockan har en hepatoskyddande verkan tack vare cynarin, ett ämne som främjar leverfunktionen genom att stimulera utsöndringen av galla. Dessutom stödjer den levern i dess funktion att avgifta kroppen och är en värdefull allierad under alkoholavskiljningsprocessen. Därför bekämpar den olika leversjukdomar som hepatit, cirros och gulsot.
• Bekämpar fria radikaler: tack vare innehållet av polyfenoler (särskilt quercetin och cynarin), karotenoider (lutein och betakaroten) och flavonoider (särskilt rutin), är kronärtskockan värdefull, särskilt om den konsumeras rå, för att bekämpa verkan av fria radikaler, skyddar organismen från cellulärt åldrande.
• Sänker kolesterolet: tack vare innehållet av inulin, ett komplext socker, kan det sänka nivån av det onda kolesterolet (LDL), vilket stabiliserar det totala kolesterolet. På så sätt bidrar det till att förebygga hjärt-kärlsjukdomar och högt blodtryck.
• Sänker blodsockret: tack vare klorogensyra, som bidrar till att minska glukosupptaget i tarmen, har kronärtskockan förmågan att sänka blodsockernivån i blodet.
• Det är bra för tarmen: tack vare sitt rika vatten- och fiberinnehåll är kronärtskockan användbar för att bibehålla tarmens funktion. Speciellt minskar närvaron av fibrer ansamlingen av fett, stimulerar mättnadskänslan och hjälper intestinal transit. Det är därför det anses vara ett utmärkt matsmältningsfoder och ingår ofta i bantningsdieter.
• Skyddar hjärnan. tack vare det rika innehållet av kalium och vitamin K har det å ena sidan fördelar på hjärnan, det skyddar det från hjärndegeneration och förhindrar senil demens, å andra sidan är det användbart för processen för bildning av benvävnad och , därför för att hålla det friskt hela bensystemet.
• Bekämpar celluliter: tack vare sin urindrivande effekt som hjälper till att bekämpa vätskeansamling, är den också en värdefull allierad mot celluliter.