Lax med en speciell ingrediens är en enkel rätt som kan tillagas på en halvtimme och sedan bara njuta av en riktig smaksymfoni. Här kommer recept på läckra måltider som även passar till lunch dagen efter. Se hur lätt det är.
Tanken på en varm och hälsosam middag är halva striden. Hälsosam mat kan vara en riktig fest för sinnena, allt tack vare några enkla och lättillgängliga produkter. Vi kommer att berätta receptet på lax i smördeg på två sätt nedan.
Lax i smördeg med purjolök steg för steg
Purjolök med lax är en självklar men ovanlig kombination. Fiskens delikata smak får en mer uttalad touch av purjolök och en intressant form tack vare närvaron av smördeg. Se hela listan över ingredienser och en beskrivning av hela processen.
- lax – 450 g
- smördeg – 1 paket
- klarnat smör – 2 matskedar
- äggula – 1 st
- purjolök – 1 st
- paprika i flingor – 1 paket
- persilja – 1 st
- svartpeppar, salt
- torkad persilja – 1 st
- citron – 1 fjärdedel
Förberedelse:
- Tvätta först persiljeroten, skala den och riv den på ett rivjärn med stora maskor.
- I nästa steg skär du purjolöken, skölj dem under vatten och skär dem sedan i skivor.
- Fräs nu purjolök och persilja i en het panna i fett tills grönsakerna är mjuka. Lägg den till sist på en tallrik för att svalna.
- Du kan steka fisken i pannan efter grönsakerna, som först måste ströas över salt, peppar och torkad persilja. När fisken är brun, ta bort den från pannan.
- I nästa steg, kavla ut smördegen, lägg purjolök med persilja på ena halvan, forma en rektangel och lägg fisken på den. Ringla nu citronsaften över fisken och tillsätt resten av purjolöksblandningen.
- Täck till sist allt med den andra halvan av degen, stäng kanterna och skapa ett mönster med en gaffel. Pensla degen med äggula och strö över paprikaflingor. Grädda fisken i smet i 200 °C i ca 15 minuter, tills smeten fått färg.
Lax i smördeg med spenat steg för steg
I samma ögonblick som lax i smördeg med spenat dyker upp på bordet försvinner allt runt omkring. Receptet på en riktig smaksymfoni hittar du nedan.
Ingredienser:
- lax – 400 g
- smördeg – 1 paket
- fetaost – 100 g
- ägg – 1 st
- färsk spenat – 200 g
- smör – 1 matsked
- vitlök – 2 kryddnejlika
- citron svartpeppar – 2 nypor
- salt
Förberedelse:
- Smält först smöret i en panna och fräs spenaten med hackad vitlök.
- Blanda allt och ställ sedan åt sidan.
- Kavla nu ut smördegen och skär kanterna.
- Ordna spenat med bitar av fetaost och lax i mitten, strö över salt och peppar.
- Ordna degremsorna till ett jämnt fiskben. Pensla degen med ägg.
- Grädda i 180°C i en halvtimme tills degen är gyllene.
Redaktion Passion i dig.
Relaterade artiklar:
Lunch för upptagna människor. Det är enkelt, gott och hälsosamt. Du kan förbereda den på 15 minuter
Grillad lax med grön paprika