På Filippinerna används sötpotatis för att göra en efterrätt av kokosmjölk, sötpotatissylt och sötpotatisglass, Halo-halo. Sociala nätverk bryter ner populära recept där lila sötpotatispulver tillsätts fritters, brownies, tiramisu eller cheesecake.

Både orange och lila sötpotatis är i samma familj Solanum tuberosum och kommer förmodligen från de sydamerikanska Anderna. De har odlats här i mer än åtta tusen år. De är också en del av menyerna för folket i Filippinerna och Japan, namnet är filippinsk lila sötpotatis ube och japanska beni imo.

• Du kan köpa lila sötpotatis eller på Rohlik.cz. Det kostar runt 100 CZK per kilo. Mestadels är det en sort ube.
• Enligt antocyaninerna som finns i lila sötpotatis kan de öka motståndskraften mot stress. Andra typer av antioxidanter som lila knölar innehåller, som polyfenoler, hjälper till att reglera blodsockernivån, och den höga kaliumhalten hjälper till att upprätthålla hjärthälsa.
• Sötpotatis innehåller, precis som potatis, en hög mängd komplexa kolhydrater och C-vitamin.

Enligt dokumentären LIVE till 100 på den japanska ön Okinawa utgör lila sötpotatis 67 procent av lokalbefolkningens kost. det vill säga platser där människor lever till en mycket hög ålderoch så många nutritionister har ställt sig själva frågan i några år: Hjälper det att äta lila sötpotatis dig att leva längre?