Solrosfrön är rika på antioxidanter, bra fetter, fibrer, växtprotein, E-vitamin och mineraler. Dessutom har de massor av hälsofördelar, enligt Health.
Solrosfrön är rika på selen och zink. Foto: Arkiv
De förbättrar immunförsvaret
De har antimikrobiella, antibakteriella och antivirala egenskaper,
De är också rika på selen och zink, mineraler som är viktiga för immunförsvaret. Båda har antiinflammatoriska effekter.
En kvart kopp solrosfrön (utan skal) ger cirka 40 % av det rekommenderade dagliga intaget (RDA) av selen och över 13 % av RDA av zink.
De kan förebygga hjärt-kärlsjukdomar
Medan regelbunden fysisk aktivitet och att undvika rökning och solrosfrön kan hjälpa.
En analys drog slutsatsen att frön, inklusive solrosfrön, skyddar hjärtat på grund av de synergistiska (kombinerade) effekterna av bra fetter, antioxidanter, fibrer, proteiner och mineraler.
En annan studie tittade på sambandet mellan frökonsumtion och riskfaktorer för hjärtsjukdomar hos nästan 900 män och kvinnor. Forskarna fann att kvinnor som åt frön en eller två gånger i månaden, inklusive solros, hade betydligt lägre nivåer av totalt kolesterol och LDL (dåligt) kolesterol jämfört med de som inte åt frön. När det gäller män observerades inga förändringar.
De kan hjälpa till att förebygga eller hantera diabetes
Diabetes ökar risken för hjärtsjukdomar, kronisk njursjukdom och synförlust.
En analys drog slutsatsen att frön, inklusive solrosfrön, kan spela en viktig roll för att sänka blodsockernivåerna och kan användas vid behandling av diabetes typ 2. Forskare hävdar att de bioaktiva ämnena i dessa frön är ansvariga för bättre blodsockerreglering och behandling insulinresistens.
En sammanfattning av nyare forskning har listat solrosfrön bland ”supermaten för diabetes typ 2” eftersom de kan förhindra uppkomsten av sjukdomen och förbättra den allmänna hälsan. Forskarna observerade att en konsumtion av solrosfrön kan öka insulinproduktionen och sänka blodsockret. effekterna tillskrivs delvis en typ av fenolisk antioxidant i solrosfrön som kallas klorogensyra.
De kan bidra till hälsosam viktkontroll
De antioxidanta och antiinflammatoriska effekterna av klorogensyra i solrosfrön kan också spela en roll för att bibehålla vikten.
Kan minska risken för metabolt syndrom
Metaboliskt syndrom är en grupp tillstånd som tillsammans ökar risken för hjärtsjukdomar, diabetes, stroke och andra allvarliga hälsoproblem. Du kan få diagnosen metabolt syndrom om du har tre eller flera av följande tillstånd:
- Hypertoni
- Högt blodsocker
- Hög nivå av triglycerider
- Lågt HDL-kolesterol (bra kolesterol).
En nyligen genomförd studie tittade på sambandet mellan regelbunden konsumtion av nötter och fröer och metabolt syndrom hos mer än 22 000 amerikanska vuxna. Data visade att jämfört med de som inte åt nötter och frön hade kvinnor, men inte män, som regelbundet åt antingen nötter eller frön en lägre risk att utveckla metabolt syndrom.
Kan förhindra alkoholfri fettleversjukdom
Icke-alkoholisk fettleversjukdom är ett tillstånd som kännetecknas av ansamling av fett i levern. Fetma, metabolt syndrom och typ 2-diabetes ökar sannolikheten för att utveckla detta tillstånd.
En studie analyserade data från mer än 25 000 amerikanska vuxna och fann att att äta nötter och frön var kopplat till en minskad chans att utveckla sjukdomen. Hos kvinnor var detta relevant för alla konsumtionskategorier, men var mest uppenbart i den moderata gruppen (som åt mer än 20 gram per dag). Jämfört med ingen konsumtion av nötter och frön, var att äta en måttlig portion kopplat till en 15% lägre risk.
För män var måttlig konsumtion av nötter och frön associerad med en 9% lägre risk jämfört med icke-konsumenter.
Näringsprofil
Solrosfrön är rika på näringsämnen. Ungefär en kvart kopp solrosfrön ger:
Kalorier: 165
Fett: 14,1 gram (mättat fett: 1,48 g; omättat fett: 12,62 g)
Natrium: 0,85 mg
Kolhydrater: 6,82 g
Fiber: 3,15 g
Protein: 5,48 g
Vitamin E: 7,4 mg eller 49 % av den rekommenderade dagliga dosen
Selen: 22,5 mcg eller 40 % av DDA
Folat: 67,2 mcg eller 26,8 % av DDA
Zink: 1,5 mg eller 13,6 % av DHA