Sardiniska ladyfingers är fantastiska! Smakrika och inbjudande, det här är kaffekexen som du absolut inte får missa

DE sardiska ladyfingers De är fantastiska! Det är en typisk lokal specialitet som hela världen avundas oss. Väldigt lätta och snabba att tillaga, de är så goda att du bara kommer att kunna sluta äta dem när de är färdiga, aldrig förr. Förberedda på detta sätt är de väldigt doftande och även barn älskar dem.

Även kallade ”Pistoccus”, de är perfekt mys att avsluta kvällar med vänner med stil. Njut av dem som efterrätt, och det är alltid en hit! Men de är också idealiska för en frukost eller ett gott mellanmål, de är också perfekta för barn som kan doppa dem i mjölk. Vill du ge en oförglömlig överraskning till dina vänner? Servera dessa delikatesser för en avkopplande paus klockan 17.00, och det är en omedelbar hit.

Sardiniska ladyfingers, gör detta och de är läckra

DE sardiska ladyfingers de görs i ett par mycket enkla steg och med få ingredienser, och allt till en reducerad kostnad och finns i varje kök. Du behöver därför inte vara en professionell konditor för att förbereda dem, men de får dig verkligen alltid att se bra ut, vid alla tillfällen du bestämmer dig för att presentera dem. Och verkar det som lite för dig?

Hemligheten med att göra dem så bra? Tillaga dem inte i ugnen för länge, annars stelnar de för mycket och förlorar mycket av sin godhet. Faktum är att dessa sötsaker måste förbli mjuka: så här smälter de omedelbart i munnen och invaderar den som ett vattenfall av ren njutning. Om du har några rester kan du alltid använda dem för att göra många desserter inklusive den oundvikliga tiramisu. Alternativt kan du alltid förvara dem i en glasbehållare i max två veckor, alltid borta från värmekällor, och på så sätt förblir de lika goda som nybakade.

• Instrument
• två skålar
• två skålar
• en spatel
• en dropppanna
• smörpapper
• en spritspåse med ett slätt munstycke

• Ingredienser
• 15 matskedar kakmjöl
• ett kuvert av vanillin
• florsocker med apelsinsmak efter smak till avslutning
• 20 matskedar strösocker
• 400 g ekologiska ägg
• rivet ekologiskt apelsinskal efter smak

Sardiniska ladyfingers, procedur

I en skål, vispa med hälften av mannagryn och tillsätt citrusskal och vanilj till den skummande blandningen. Använd en spatel och flytta från botten till toppen, blanda in den redan vispade äggvitan med resten av strösockret. Fortsätt med att blanda in det siktade mjölet lite i taget och samla upp den homogena blandningen i en spritspåse med ett slätt munstycke.

Gör nu på en bakplåtspappersklädd plåt remsor av blandningen 3 cm breda och 8 cm långa med rätt avstånd från varandra. Strö de sardiska ladyfingers med apelsinsmak och grädda i 180° i 15 minuter. När de är kokta, ta ut kexen ur ugnen och låt dem svalna innan servering.