Upptäck hemligheterna med att laga turkiskt kaffe på rätt sätt – en dryck som väcker miljontals människor runt om i världen varje dag. I följande artikel kommer vi att visa dig hur du kan njuta av perfekt turkiskt kaffe hemma, som har en djup smak och arom, annorlunda än den du kanske är van vid på slovakiska kaféer.

Turkiskt kaffe är mer än bara en drink; det är en ritual som har följt många kulturer i hundratals år. I Slovakien är det framför allt känt för sin starka smak och specifika tillredningsmetod, som skiljer sig markant från hur vanligt kaffe tillagas. Resultatet är en intensiv upplevelse som kommer att uppskattas särskilt av älskare av starkt kaffe.

Nyckeln till att förbereda riktigt turkiskt kaffe är användningen av en cezva, ett traditionellt kärl som kan göras av rostfritt stål eller koppar. Förberedelserna börjar med att mäta den idealiska mängden kallt vatten – en och en halv kopp behövs för en portion. Vi häller sedan detta vatten i džezva.

Om du inte har en jezva finns det ingen anledning att oroa dig. Du kan använda ett substitut i form av en tekanna eller till och med en liten kastrull. Det är viktigt att behållaren du använder är lämplig för matlagning på spisen.

Förbered sedan kaffe som du blandar med socker eller kardemumma efter eget val. Häll denna blandning med förberedd vatten och placera jezva på spisen. Koka tills kaffet kokar upp. Vid det här laget är ditt turkiska kaffe redo att serveras.