Du kan förbereda de mest fantasifulla och läckra recepten, men de från det förflutna förblir den perfekta inspirationen! Idag gör vi potatismos som min mormor brukade göra, ingen var lika god!

Potatismos är en klassisk och enkel rätt som för med sig familjeminnen och en känsla av värme. Idag vill jag dela med mig av min mormors recept på potatismos, som verkligen inte gick att repetera. Med bara några enkla ingredienser lyckades hon göra den här rätten otroligt god och oemotståndlig, som bara hon kunde göra. Med detta recept idag, låt oss försöka återskapa det mästerverket genom att följa hans värdefulla råd och du kommer att se att det kommer att gå snabbt och enkelt.

Det speciella med detta recept ligger i att veta hur man kvantifierar ingredienserna på rätt sätt, för att få den perfekta konsistensen av en noggrant gjord puré och rätt krämighet. Faktum är att mängden mjölk och smör som används bidrar till att göra potatismoset krämigt och rikt på smak. Riven Parmigiano Reggiano, å andra sidan, kommer att ge en unik smak och en touch av extra godhet. Om du vill, men då och då lade mormor en touch av extra smak. För att till exempel göra detta recept ännu mer speciellt kan du lägga till några pressade vitlöksklyftor eller aromatiska örter som rosmarin eller hackad persilja. Dessa ingredienser kommer att ge en touch av fräschör och en fantastisk arom till potatismos så att de också kan användas i många andra recept.

Potatismos

Sammantaget är denna potatismos verkligen perfekt. Följ även detta enkla recept, det kommer att få dig att resa tillbaka i tiden, njuta av en enkel men otroligt läcker rätt och du kommer att se att alla hemma kommer att älska den, särskilt barnen. Så knyt ditt förkläde som mormor gjorde och rulla upp händerna, redo att göra en fantastisk maträtt!

Förberedelsetid: cirka 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter

Ingredienser

1 kg potatis
400 g mjölk
1 nypa muskotnöt
100 g smör
120 g riven Parmigiano Reggiano
Salt att smaka
peppar efter behov

Hur man förbereder potatismos

För att göra denna läckra rätt, börja med att tvätta potatisen och lägg den i en kastrull som täcker den med kallt vatten. Koka upp vattnet och låt dem koka i ca 20 minuter. När de är genomborrade med pinnarna på en gaffel kan du rinna av dem och ta bort skalet.

Jag lägger sedan den rengjorda potatisen i en potatisstöt så får du en puré. Lägg tillbaka dem i en kastrull och häll mjölken över dem. Blanda väl och koka tills mjölken börjar koka och en krämig puré skapas. Tillsätt sedan smöret och parmesanosten med avstängd värme, rör kraftigt tills det är väl blandat.

Salta om det behövs och tillsätt ett rejält stänk av peppar och muskotnöt. När du har blandat alla smaker kan du plåta den och servera den på bordet. Kort sagt, med det här receptet hoppas jag inte bara få dig att återuppleva de glada minnen från din barndom, utan det är också ett trevligt sätt att komma ihåg vad som var de vackra recepten från det förflutna. Smaklig måltid!