Har du någonsin undrat hur zebra- och krokodilkött smakar? Och framför allt, är det lagligt att konsumera dem? Låt oss försöka förstå mer.

där kött från zebror och krokodiler han tjänar popularitet över hela världen, särskilt i Italien, där fler och fler restauranger som erbjuder rätter baserade på sprider sig exotiskt kött. Men frågan uppstår: är det lagligt att konsumera zebra- och krokodilkött? Verkligen Ja, i Italien är det tillåtetäven om det inte är så enkelt att hitta det.

Var man kan hitta zebra- och krokodilkött

Flera influencers, bl.a utforska nya restauranger dagligen, inklusive en som innehöll en provsmakning av zebra- och krokodilkött. En av platserna där det är möjligt det är restaurangen “De Matteo grillad”.

I provinsen Caserta, i hjärtat av Kampanien finns det en intressant nyhet i den gastronomiska världen: en restaurang som drivs av De Matteo bröder som erbjuder exotiskt kött som zebra och krokodil. Att föda upp exotiska djur som zebror och krokodiler kan tyckas ovanligt, men bröderna De Matteo tror att detta kan representera ett utmärkt tillfälle för regionen Kampanien.

Faktum är att produktion av kött från exotiska djur kunde utgöra ett intressant alternativ att diversifiera jordbruks- och turistutbudet i området. Det många av er kommer att undra är hur de smakar vissa typer av kött som vi kanske inte ens trodde kunde konsumeras i Italien.

Hur är zebrakött och hur smakar det?

Zebrakött är känt för sitt unik och lite söt smak, vilket gör det attraktivt för dem som vill prova något annorlunda. Rik på proteiner och låg fetthalt, det representerar ett hälsosamt val för dem som följer en diet balanserad diet. Men zebraodlingen i Italien är begränsad, vilket gör detta kött svårt att hitta på den inhemska marknaden.

Zebra kött , lätt söt och kännetecknad av sin låga närvaro av fett, vilket gör den till ett hälsosamt val och uppskattat för sina kulinariska egenskaper. där Burchell-sort från Sydafrika det är den enda som anses vara ätbar och erbjuder en smak som vagt liknar griskött.

Några förtydliganden om krokodilkött

Trots likheten med kyckling och dess näringsegenskaperäven distribution av kött krokodil det är verkligen mycket begränsad. Det är en typ av kött som kännetecknas av en högre proteinhalt och en lägre mängd fett är det också av stort intresse för proffs, från kockar till matbloggare.

Tillgången på krokodilkött på italienska restauranger är begränsad pga restriktioner om uppfödning av dessa djur i landet. Kanske, bland de exotiska köttet är det det som idag verkar vara mindre tillgänglig. Det är i alla fall kött som kanske inte uppskattas av alla, just på grund av deras smak som är mindre ”känslig” än de traditionella styckningsbitarna som vi är vana vid i vårt lands gastronomiska kultur.