Det vita körsbäret

Som alla körsbärsträd växer den kraftigt och har en speciell skönhet. Men dess närvaro på det globala territoriet är ganska liten, så mycket att den är mycket eftertraktad idag. Det speciella ligger just i att de, till skillnad från vanliga körsbär som har en mer eller mindre intensiv röd färg, när de är mogna har de en tydlig tendens till gult. Låt oss säga att de vid första anblicken ser ut som små gula plommon. En av de mest speciella funktionerna som borde göra detta träd mer populärt är Låt oss förklara bättre.

De klassiska körsbären har en ljus färg och är lätta att se av fåglarna som livnär sig på dem. Av denna anledning måste odlare studera tusen olika sätt för att försöka att inte låta frukten bli offer. När det gäller denna sort betyder det dock att de är svåra att se för fåglar. Detta säkerställer att frukterna förblir nästan alla intakta och därför kan vi enkelt hämta dem från trädet utan att förvänta oss överraskningar. Deras är söta, till skillnad från vad färgen kan få oss att tro, medan deras är ganska fast. En annan egenskap som gör trädet unikt är dess sena mognad i följd av frukterna. Denna växts historia tar den dock tillbaka till oss på ett ganska unikt och inte alltför lyckligt sätt.

Historia och spridning

Våra morföräldrar kommer förmodligen att känna till denna slätt, speciellt om de bodde i norra vårt land. I själva verket var detta speciella exemplar av körsbärsträd en gång utbredd i. Faktum är att frukterna har en speciell benämning ”” för toscanerna och ”” för umbrerna. De två namnen härrör just från körsbären som, när de väl är mogna, får en gulaktig färg och sötma. Tidigare kunde den finnas på hela Marche-sidan och närmare bestämt i Gubbio-området.

Tydligen var det mycket uppskattat vid tiden för ””, i själva verket finns det representationer som går tillbaka till ’ av vilka bland de olika frukterna dessa körsbär också representerade. Men idag har odlingen av denna sort av körsbär nästan försvunnit. Ändå har dessa frukter, klassiska körsbär, samma egenskaper som de förra men är lättare att odla, just på grund av sin färg, som vi sett tidigare. Vi hoppas därför att dessa frukter och deras odling med större kunskap kan öka och spridas igen och till och med i större utsträckning över det italienska territoriet.

Kulinariska användningsområden

Den används i köket precis som den klassiska. Därför utmärkt för tillagning av mat i allmänhet. Men den är särskilt lämplig att placeras på. Den går även utmärkt att använda för beredning av även om de inte har den karakteristiska lila-röda färgen så blir de lika, om inte ännu bättre.