Är brunt bröd nyttigare?

Det har bevisats att det har viktigare näringsämnen än vitt bröd, och är därför nyttigare. Vitt bröd innehåller samma vitaminer, mineraler och kostfibrer som brun- och fullkornsbröd. Men brunt och fullkornsbröd innehåller mycket mer av detta. Om du bara äter vitt bröd kommer du att behöva äta många fler andra produkter som är rika på fiber, som fullkornspasta och nötter, för att få i dig tillräckligt med fibrer.

Men ju brunare bröd desto nyttigare är en hård myt. I många stormarknader blir man lurad med detta. Brunt bröd är regelbundet vitt bröd, men med en färgsköljning. Tillverkare färgar bröd med karamelliserat socker, kakao eller maltmjöl för att göra det brunt. Det är inte alls normalt att brunt bröd har den mörka färgen. Så du tror att du är frisk, medan du bara konsumerar mer socker.

Vad är egentligen fullkornsbröd?

Fullkornsbröd görs av fullkorn. Det yttre lagret av detta spannmål innehåller alla vitaminer och mineraler. Detta lager används inte med vitt bröd. Eftersom detta är inkorporerat i hela vetemjölet i fullkornsbröd. Du får alla fördelar med detta. Den innehåller alla viktiga ämnen vi behöver: kolhydrater, proteiner, fibrer, vitaminer och bioaktiva ämnen. Nuförtiden, om det står fullkornsbröd på förpackningen, så är det verkligen fullkornsbröd och du vet att du är på rätt plats.

Vilket bröd är nyttigast?

Vitt bröd är verkligen inte det bästa och numera kan man inte längre vara säker på brunt bröd. Det nyttigaste brödet du kan få är fullkornsbröd. I fullkornsbröd används hela säden. Det betyder att du får i dig mest näringsämnen. Såsom B-vitaminer och mineraler som järn. Dessutom säkerställer detta en god tarmfunktion och minskar risken för hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes och tjocktarmscancer. Så fullkornsbröd är svaret!