En hård getost gjord på mjölk från getgårdar med fokus på djurskydd och natur.

Getost med bockhornsklöver från glada getter

Glad getost? Att glad betyder att getterna har ett fint liv. Mjölken till denna getost med bockhornsklöver kommer från getgårdar som är uppmärksamma på djurskydd och natur och måste därför hålla sig till vissa regler för att getterna ska få ett trevligare liv.

Mjölken till Blije Geit getost är 100 % holländsk getmjölk och är gjord på vegetariskt löpe, vilket gör den lämplig för en vegetarisk meny.

Vet du

Alla är inte vegetariska, eftersom till exempel animaliskt löpe ofta är lämpligt för vegetarianer.

Varför är getost alltid så vit?

Mjölk från getter och kor innehåller naturligt karoten, ämnet som gör morötter orange och koost snyggt gult. Geten omvandlar karotenet i magen till vitamin A, vilket ser till att mjölken blir mycket vitare.
Getost är inte, som man ofta tror, ​​laktosfri, men den tolereras bättre än komjölkost av personer med känslig matsmältning. Fettpartiklarna i getost är mindre än i komjölkost och kan därför smältas lättare.

Den subtila smaken av bockhornsklöver

Bockhornsklöver är en typisk indisk ört som har en lätt nötaktig smak som påminner om valnötter. Kombinationen av bockhornsklöver och getost används ofta för sin utsökta smakupplevelse.

Bockhornsklöver är en ört med en lätt smak av valnöt

Getost med bockhornsklöver är alltid gott

Har du en bit getost med bockhornsklöver hemma så håller den förmodligen inte länge. Trots sin mycket unika smak kan osten användas i många rätter. Även människor som säger att de inte gillar getost avvisas ofta av den subtila nötiga smaken av bockhornsklöver.

Använd getosten med bockhornsklöver i en sallad, bred ut den på en smörgås eller använd osten skuren i tärningar på en snacksbräda. Använd även denna ost på en (nederländsk) ostbräda. Smaken av getost med bockhornsklöver kan vara en välkommen förändring.