En enkel, lättsmält mat hjälper till att tappa överflödiga kilo på rekordtid. Doktor Mihaela Bilic säger att en viss typ av ost är en mästare i viktminskning.

En vanlig mat hjälper dig att gå ner mycket i vikt FOTO Shutterstock

I ett inlägg på sin sida på sociala medier visar läkaren fördelarna med att konsumera

”Med färskost går man snabbt ner mycket i vikt

Förr i tiden, om du hade hepatit eller höll på att återhämta dig från någon allvarlig sjukdom, rekommenderades du en diet baserad på keso och kokt kött. Det var de livsmedel som var lättsmälta, men som också hjälpte till att återställa kroppen. Den ”berömda” kesoen har kommit att bli synonymt med kostnäring och är till och med en mästare när det kommer till att gå ner i vikt. säger dietisten.

Därefter förklarar läkaren varför keso hjälper till att gå ner i vikt, utan ansträngning, men också utan en kvantitetsgräns, när det gäller konsumtion.

”När vi säger ”koost” menar vi färskost, om vi är rumäner, eller keso (pärlor av ost), om vi är engelska. Och även de, de engelska forskarna, kom fram till att användningen av mejeriprodukter med mycket vassle (yoghurt, vispad mjölk, färskost, ostmassa) ökar effektiviteten i bantningskuren med 30 %. Studien, gjord på 2 grupper av personer med identiska dieter när det gäller antalet kalorier, visade en överlägsen viktminskning hos dem som konsumeradeu Mejeriprodukter. Effekten beror på kalcium- och proteininnehållet i mjölk.

Så från och med imorgon, om du vill gå ner i vikt, rekommenderar jag färskosten med grönsaksstavar – ingen kvantitetsbegränsning – har den eller vilket märke den kommer ifrån”, säger Dr Bilic.

Hur hälsosamt är keso? Den främsta fördelen

Enligt vissa studier, konsumtionen av livsmedel rik på vitamin B12, såsom keso, . Dessutom,

Även om all keso innehåller de näringsämnen som anges ovan, hävdar nutritionisten Sonya Angelone att ”keso innehåller en betydande mängd natrium, men keso med låg natriumhalt kan ätas om du är orolig för natriumintaget eller om du behöver minska natrium i din kost”.

”Keso är en bra källa till protein, särskilt kasein, som kan hjälpa dig att känna dig mätt längre och hjälpa till med viktminskningsäger Sheth.

I mer än 50 år har National Hurricane Center (NHC) använt Saffir-Simpson Hurricane Scale för att rapportera risken för skador på egendom. Vindhastigheten för orkaner i den lägsta kategorin ett når 118,5 till 151,9 kilometer i timmen, vindhastigheten för orkaner i den högsta kategorin fem når minst 249,2 kilometer i timmen.

Den globala ökningen av havstemperaturen bidrar dock till att stärka orkanernas destruktiva kraft, så klimatologerna Michael Wehner från Lawrence Berkeley National Laboratory och James Kossin från First Street Foundation övervägde om den öppna femte kategorin tillräckligt varnar för risken och skador som hotar från allt kraftigare orkaner.

Wehner rapporterar att den globala uppvärmningen som orsakats av människor har ökat temperaturen avsevärt på ytskikten i havet och troposfären i områden där orkaner, cykloner och tyfoner bildas och fortplantar sig. Som ett resultat ökar deras destruktiva kraft.

Orkaner, cykloner och tyfoner är i huvudsak ett och samma fenomen. De olika beteckningarna orsakar bara förekomst i olika områden – i den norra delen av Atlanten och i den nordöstra delen av Stilla havet talar vi om orkaner, i den nordvästra delen av Stilla havet om tyfoner, i den södra delen av Stilla havet Ocean och i Indiska oceanen talar vi om cykloner.

Klimatologer analyserade historiska orkandata från 1980 till 2021 och upptäckte fem stormar som skulle hamna i en hypotetisk sjätte kategori. Baserat på stormar av lägre kategorier härledde de gränsvindhastigheten till 308,99 kilometer i timmen. Alla stormar som överskrider denna tröskel har inträffat under de senaste nio årens rekord. Resultaten av den detaljerade forskningen publicerades av forskarna i tidskriften Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS).

Förutom att studera det förflutna fokuserade paret klimatologer också på simuleringar och forskning om inverkan av den stigande temperaturen på planeten för att öka orkanernas styrka. Deras modeller visade att en temperaturökning på två grader jämfört med förindustriella nivåer ökade risken för kategori 6-orkaner på Filippinerna med 50 procent och i Mexikanska golfen med upp till 100 procent. Enligt studien är den största risken för förekomsten av dessa stormar i Sydostasien, Filippinerna och Mexikanska golfen.

Wehner rapporterar att risken för kategori 6-orkaner ökade avsevärt i simuleringarna även om de globala temperaturökningarna hölls till 1,5 grader Celsius över förindustriella nivåer, enligt Parisavtalet.

”Information om risken med tropiska cykloner är ett mycket aktivt ämne. Det är nödvändigt att ändra sättet att informera om inre översvämningar och kustnära översvämningar. Skalan baserad på vindens kraft berör dessa (fenomen) endast marginellt. Att lägga till en kategori sex på Saffir-Simpson Hurricane Scale skulle inte lösa problemet, men det kan hjälpa till att uppmärksamma den ökade faran från svåra orkaner (förstärkta) av global uppvärmning.” rapporterar Kossin.

”Målet med våra resultat är inte att föreslå förändringar i skalan, utan snarare att öka medvetenheten om faran från orkanvindarna, som för närvarande har beteckningen (högsta) kategori fem, men som kommer att fortsätta att stärkas som klimat förändringen fortskrider.” avslutar Kossin.

Trafiksäkerhet är viktigt, så det är alltid viktigt att vara uppmärksam bakom ratten i ett fordon och till och med förutse vad som kan hända. Varje bil är utrustad inte bara med krockkuddar, utan också med säkerhetsbälten, som alltid ska vara på. Få människor vet varför det sitter små plastknappar på dem och det är inte alls en dekoration för säkerhetsbälten.

Många förare och passagerare tar att använda säkerhetsbälten på största allvar, vilket utgör en enorm risk för deras hälsa och till och med deras liv. Många sätter på dem bakom ryggen för att lura fordonets system och inte irritera sig på dess karaktäristiska pip.

Det finns böter för att inte använda bilbälte, men du bör förvänta dig mycket värre konsekvenser för ditt agerande. Var och en av oss har säkert redan tänkt på hur säkerhetsbälten är konstruerade. Vet du varför tillverkare sätter plastknappar på bälten?

Säkerhetsbälte med knapp?

Säkerhetsbälten dök upp första gången 1958 och introducerades av Volvo, bara för att fulländas av Mercedes på 1980-talet, så under de följande åren utvecklade fler och fler företag den bästa och säkraste säkerhetsbältestekniken.

Säkert, när du spänner fast ditt säkerhetsbälte, ägnade du alltid uppmärksamhet åt den framträdande knappen som var monterad på det av för dig okända skäl. Det handlar inte om att öka din säkerhet, det handlar om bekvämlighet.

Var och en av oss har åtminstone en gång kämpat för att fånga slutet av bältet innan en resa, vilket kan förstöra stämningen. Denna lilla funktion gör det mycket lättare att ta på sig säkerhetsbältet eftersom spännet alltid är i samma höjd så att du alltid har det nära till hands. Om den här knappen försvann skulle det vara obekvämt och irriterande att använda bälten.

Varför äta paranötter?

• Genom att äta paranötter du kommer att gynna immunförsvaret, blodkärlen och huden. Bortsett från magnesium, fosfor, zink, mangan, vitamin E och B1 innehåller kopparsom är involverad i hematopoiesis.
• Paranötter innehåller också det viktiga spårämnet selen, som har en gynnsam effekt på hjärtat, immunförsvaret. Det har antioxidanteffekter. En paranöt kan innehålla upp till 100 μg selen i genomsnitt. Därför räcker det att bara äta två om dagen. Det är dock bättre att inte överäta paranötter på lång sikt. Det skulle ha en negativ effekt på ditt hår, naglar och tänder.
• Paranötter kan orsaka matallergi precis som andra nötter. En allergisk reaktion kan också orsakas av en typ av albumin (en typ av protein) som är resistent mot matsmältningen och utlöser ett immunsystemsvar hos vissa individer.
• Paranötter kan du lägg till jästa, gjutna och korta degar, krämer och toppings.
• Berika smaken av julkakor, bakverk, chips eller

Prova valnötscrispen

Även om den är original, kan du säkert använda denna ingrediens byt bara ut muttrarna. Du kan göra karamellgodisen hemma.

• Genom att kväka du kommer att förvisa din sötsug, dekorera desserter, kakor och glassglass med den.
• Du kan också använda den krossade crunchen som fyllning för hemgjorda chokladgodisar.

1. Blanda socker, lite vatten och lite smör.
2. Rör ner i blandningen bitar av nötter i samma mängd som socker.
3. Klä en plåt med bakplåtspapper och häll blandningen på den.
4. Låt krispen svalna och bryt sönder den när den är kall. Förseglad i en burk kan den hålla i flera veckor.

Paranöt ”smör”

Hemlagat nötsmör är fullt av nyttiga fetter och protein. Du kan använda den för ett snabbt mellanmål eller frukost. En kraftfull mixer är viktig för produktionen av nötsmör, som inte bara maler nötterna, utan också och blandas till en krämig massa.

• Nötter kan rostas eller blötläggas i vatten innan de sätts i mixern.
• Smör från rostade nötter får en mer uttalad smak, var dock försiktig, nötter förlorar en del av sitt näringsvärde genom att rosta.
• Tvärtom, om du blötlägger nötterna flera timmar i förväg blir de lättare för kroppen att smälta. De blir mildare i smaken och deras eventuella beska kommer att dämpas.
• Mixa nötterna i 1-2 minuter på högsta hastighet.
• Du kan smaksätta smöret med salt, kanel, kokos, choklad, vanilj eller kakao.
• Den kan sötas med lönn eller agavesirap, honung, stevia.

Nötkakor till frukost

Du kan börja din kropp till en ny dag med havrekex, och paranötter passar bra till dem. Servera dem med vit yoghurt eller keso.

• Däremot kan du komplettera det grundläggande kakreceptet med hasselnötter, ångade nötter eller mandel.
• Du kan byta ut torkade tranbär mot russin.
• Tillsätt en halv tesked läsk i degen, tack vare vilken kakorna blir lite fluffiga.
• Klä plåten med bakplåtspapper så att de inte fastnar.

Nöt-kokosmüsli

Förbered nötmüsli till frukost och till fond. Du kommer att ha en hälsosam frukost eller mellanmål till hands när som helst.

• Du kan använda vilka nötter som helst i nöt-kokosmüsli.
• Förbered 1,5 dl hackade nötter och blanda dem med övriga ingredienser.
• Rör om müslin var tionde minut under gräddningen för att säkerställa en jämn gräddning.
• Du kan enkelt förvara den kylda müslin i en återförslutbar glasbehållare.

Choklad-hasselnötsmacka till julbordet

Med ett snabbt recept på en efterrätt utan att baka paranötter kommer du att hedra varje oväntad besökare. Du kan också lägga bröd på julaftonstavlan.

• För smörgås, förbered en djup form som en biskops smörgås.
• Klä formen i två lager med matfolie.
• Uppvärmning en blandning av smör, mörk choklad och strösocker.
• Rör ner kanel, trasiga kex och hackade paranötter i blandningen.
• Efter att den stelnat i kylen, vänd ut den och dekorera med socker eller kokos.
• Servera brödet skuret i tunna skivor med färsk frukt eller glass.

Informationskällor: NutsToYou, TheHealthyChef, MinimalistBaker

Oavsett om de strävar efter ett mer miljövänligt sätt att leva eller helt enkelt vill spara pengar, undviker många kemiska medel när de städar hushållet och sträcker sig efter mer naturliga, men lika effektiva. Detta inkluderar förvisso vit vinäger och bakpulver för alla ändamål, men visste du att det finns en annan hushållsvara som orättvist förbises?

Det används oftast för beredning av juice, sylt och marmelad, men det kan också vara ett mångsidigt verktyg för . De flesta av dem har det redan i sitt hem, och de säger att det är effektivare än vinäger och bättre än läsk. Åtminstone när det kommer till avkalkning av köksmaskiner, badrum och kranar…

Shutterstock

Vi pratar naturligtvis om citronsyra. Man ska dock veta att det är en syra, så man bör vara försiktig med doseringen, undvika kontakt med ögonen och bära gummihandskar. Citronsyra späds vanligtvis med vatten och lämnas efter applicering på önskad plats i 5 till 30 minuter, varefter fjället gnuggas av med en svamp vid behov och tvättas rikligt med vatten.

Att ta bort från köksapparater som kaffebryggare och vattenkokare är det nödvändigt att blanda tre strängar citronsyra med en liter vatten och hälla blandningen i apparaten. Lösningen ska vara ljummen och enheten ska sköljas noggrant före återanvändning.

Lösningen i samma proportion, med tillsats av några droppar eterisk olja efter önskemål, kan användas för badrum och kranar. häll i en sprayflaska, skaka väl, applicera på ansamlad kalk, låt verka en kort stund, gnugga med svamp eller trasa om det behövs och skölj med kallt vatten. Citronsyra (cirka 50 gram) kan också hällas i toalettskålen och stå över natten – den tar också bort fläckar och kalk, står det.

Den kan också användas för tvätt: sju till åtta skedar citronsyra läggs i den tomma maskinen och en sköljcykel på upp till 40 grader väljs.

Många vet att sommarboende och blomsterodlare använder kaffe som ett värdigt gödningsmedel.

Det är dock viktigt att förstå att du behöver förbereda sömnkaffe på rätt sätt.

Det finns två värdiga metoder för förberedelse, sa en expert från onlinepublikationen BelNovosti, en landskapsdesigner och agronom.

Hur man lagar kaffe på rätt sätt

Klassisk torkning

Det rekommenderas att ta pergament och lägga ut kaffet i ett jämnt lager på ytan. Kaffe konsumeras utan socker eller andra ingredienser.

Lämna och vänta tills kaffet har torkat. Sedan skickar vi den till en förvaringsbehållare.

Ugn

Du kan torka kaffe snabbt och effektivt med en annan metod. För att göra detta måste du ställa in den lägsta temperaturen i ugnen.

Vi släckte kaffet.

Vi väntar 15 minuter.

Efter detta skickas kaffet till en lämplig behållare för förvaring.

Dra nytta

Det är värt att förstå varför kaffe används av sommarboende och blomsterodlare i allmänhet. Man tror att gödsel gör jorden till en mer aktiv och näringsrik miljö.

Tillgången på kväve i marken ökar markant.

Om vi ​​pratar om en sommarstuga, hjälper kaffe till att öka koncentrationen av maskar.

Det är också värt att veta att användning av drycken i allmänhet hjälper andra mineraler att tas upp mycket bättre.

Tidigare pratade vi om.

Vill du också ha en ständigt blommande cyklamen? Då bör du placera den rätt på denna plats. Du får se hur det kommer att blomstra!

En av de vackraste växterna att odla i din trädgård eller på din balkong är verkligen den cyklamen. Med tusen färger och små dimensioner är denna blommande växt perfekt för att ge en touch av färg till ditt hem. Kallas även vid namn ”Persisk viol”, cyklamen är en växt som kommer från några av de stora Medelhavsregionerna, såsom Turkiet, Grekland och några Egeiska öar.

Den väsentliga egenskapen hos denna växt är verkligen dess vackra blommor färgad och just därför, men alla som har en hemma vet hur svårt det är håll cyklamen alltid i blom och det är väldigt lätt att se den med alla sina nedfallna kronblad.

Visst är det klart att man inte kan ha en blommande växt året runt men det man skulle kunna göra är förlänga blomningsperioden av våra cyklamen. men det viktigaste är att hitta den perfekta positionen för att odla den. Låt oss se var vi ska placera cyklamen så att den kan blomma flera gånger under året.

Cyclamen alltid i blom: rätt plats att placera den

Att förlänga blomningen av en växt är aldrig lätt, särskilt när det gäller cyklamen. Det finns dock några knep som kan användas i praktiken för att säkerställa att blomningen av denna växt kan pågå längre. Ett av de bästa sätten att främja mer långvarig blomning av denna växt är att välja rätt plats. Här är då några av de bästa platserna i huset att placera din cyklamen.

Fönsterbrädan är en av de bästa platserna att placera växter på, men bara om exponeringen inte är riktad mot öster. I det här fallet skulle solljuset bli för starkt och växterna riskera att brinna. Välj därför ett husfönster mot norr eller nordväst och placera cyklamen på sin fönsterbräda, invändigt eller utvändigt. Genom att placera den invändigt kommer du att kunna skydda plantan mer, speciellt under vintern, ännu bättre om fönsterglaset är ogenomskinligt för att skydda plantan från ljus.

Vardagsrummet är ett av de bästa områdena för att placera cyklamen, eftersom denna plats är mycket ljus men med diffust ljus. Om det finns ett bord eller soffbord i ditt vardagsrum kan du placera cyklamen där, precis som om det vore en perfekt möbel. Dessutom är vardagsrummet en av de varmaste platserna i huset och detta kommer att främja blomningen av växten. Cyklamen slutar faktiskt att blomma när temperaturen går under 13 grader. Var dock försiktig så att du inte placerar växten nära en radiator.

Köket är också en extremt varm plats i huset, särskilt på grund av det faktum att matlagning oundvikligen ökar temperaturen i rummet. Du kan därför placera din cyklamen på en kökshylla, kanske nära ett krossat fönster så att plantan kan få bra ljusinsläpp.

Bananer är gott och näringsrikt på samma gång. Få vet att bananskal kan användas på detta sätt. Alla som älskar växter vill testa detta! Bananskal innehåller många näringsämnen som kalcium, magnesium, fosfor och kalium.

Genom att använda bananskal kan du enkelt skapa en perfekt mix av näringsämnen som dina växter kommer att uppskatta. Här är proceduren:

1. Börja med att skära bananskalen i mindre bitar.
2. Fyll glaset till hälften med vatten.
3. Lägg sedan in bitarna av bananskal och stäng locket.

Låt blandningen sitta i en vecka. Filtrera innehållet genom en sil för att få bort bananskalet. Häll vätskan i atomizern, som du sedan kan mata dina växter med!

Detta smarta trick kommer säkerligen att göra dina växter väldigt glada! Det är ett bra sätt att använda upp bananskal, som är fullproppade med näringsämnen!

• Kaloririk mat med hög halt av fett, enkla sockerarter eller salt brukar betraktas som komfortmat – dock visar nyare studier att så inte alltid behöver vara fallet.
• Överdriven konsumtion av ”tillfredsställande” men näringsfattig mat kan leda till många hälsorisker.
• Att äta tröstmat kan vara fördelaktigt för det allmänna välbefinnandet, men det är alltid nödvändigt att komma ihåg att känslor är starkt involverade i denna process.

Vad är tröstmat?

”Comfort food” är ett samlingsnamn för måltider eller enskilda livsmedel som de kan ge konsumenten en känsla av tillfredsställelse och välbefinnande. På slovakiska kunde tröstmat alltså beskrivas som ”bekväm mat” eller ”mat för nerver”. Som regel åtföljs dessa rätter av en känslomässig komponent och nostalgi, medan de kan minnas barndom, familj eller trevliga stunder med vänner. Om du är t.ex. precis som barn älskade semestern hos mormor, under vilka hon traditionellt behandlade dig med sina underbara ljusfyllda dumplings, är det troligt att du kommer att associera denna maträtt med trevliga känslor även i vuxen ålder, och för ett ögonblick kommer du att kunna transportera dig själv tillbaka till dessa sorglösa år.

Hur kan tröstmat se ut?

Med tanke på att komfortmat är starkt kopplat till positiva upplevelser i barndomen eller senare i livet, är deras utseende olika för varje person. Utan tvekan har kulturella och ekonomiska skillnader, traditioner och till och med ålder ett inflytande. Typiska exempel på komfortmat är enligt en undersökning gjord i delstaterna i Nordamerika:

• fjäderfäbuljong (soppa),
• potatis chips,
• choklad,
• småkakor,
• pizza
• pasta,
• hamburgare,
• glass.

Vissa studier pekar på att comfort food vanligtvis innehåller mycket kalorier eller kolhydrater, vilket delvis bekräftas av listan ovan. Sammanfattningen stöder inte helt denna idé. Det är sant att kaloririka livsmedel med högt innehåll av enkla fetter, socker eller salt är sensoriskt tilltalande och ger en snabb och rik energikälla – särskilt i stressiga situationer. Tröstmat kan dock också vara rejäl kycklingsoppa som din mamma lagat åt dig, eller till exempel havregrynsgröt eller pasta med keso. De kulturella skillnaderna som nämns ovan måste också beaktas (t.ex. en typisk kost kommer att vara annorlunda i länder vid Medelhavskusten, i Asien eller Nordamerika).

Hur fungerar det egentligen?

Att äta komfortmat kan framkalla trevliga känslor och välbefinnande hos människor. Verkningsmekanismen är faktiskt ganska enkel – För det första är det frisättningen av dopamin, som är involverat i belöningssystemet, och skapar på så sätt en behaglig känsla av tillfredsställelse. Dessutom är det troligt att detta beteende kommer att upprepas hos individen för att uppnå belöningarna igen. Och eftersom känslor också är inblandade i denna process får det limbiska systemet inte heller glömmas bort.

Av den anledningen det är nödvändigt att dra tydliga gränser med komfortmat och inse att känslor är involverade i matbeteende. Om du håller dessa mekanismer under kontroll, kan comfort food tjäna dig som ett effektivt sätt att förbättra välbefinnandet och framkalla behagliga känslor, men i andra fall kan det leda till ett allvarligt hot mot mental och fysisk hälsa (i fallet med utvecklingen). av en ätstörning).

Varför kan överdriven konsumtion av komfortmat vara riskabelt?

Som redan nämnts ovan spelar känslor en roll i konsumtionen och den slutliga effekten av komfortmat, det är därför i viss mån bör det ses som känslomässigt ätande. En nyckelroll kommer främst att spelas av i vilken utsträckning du är medveten om de möjliga riskerna, hur ofta du tar till att äta comfort food och sist men inte minst, valet av mat och näringsvärdet av den givna maten.

Om din comfort food är t.ex. rejäl kycklingsoppa, som kommer att vara full av grönsaker och kommer att ge dig nöje inte bara mentalt, utan också näringsmässigt, naturligtvis, det finns ingen anledning att oroa sig för en sådan måltid. Tja, om du regelbundet sträcker dig efter pizza, sötade hallon, ett paket chips och en hink glass när du är stressad, med tanke på din fysiska och psykiska hälsa är det önskvärt att tänka på den möjliga orsaken till dessa problem, och lös dem med en expert. Utöver den ökade risken för att utveckla en ätstörning kan överkonsumtion av dessa livsmedel också leda till övervikt och fetma, brist på några viktiga näringsämnen och ämnen (proteiner, fibrer, omättade fettsyror, vissa vitaminer och mineraler), men också till diabetes typ II. typ, högt blodtryck eller högt kolesterol.

”Frisk” vs. ”ohälsosam” tröstmat

från 2022 testade komfortmatens effekt på att minska stress hos tre grupper av människor:

• 1:a gruppen konsumerade ”ohälsosam” komfortmat (brownies, pizza),
• 2:a gruppen konsumerade ”hälsosam” komfortmat (frukt, grönsaker),
• Den 3:e gruppen åt ingen mat, de vilade bara i 5 minuter.

Deltagarna fick inte veta varför de fick mat eller instruerades att ta en kort vila efter att ha upplevt stressfaktorn. De visste inte om de åt ”hälsosam” eller ”ohälsosam” mat och de fick bara veta att de skulle njuta av måltiden och eventuellt be om bidrag.

Vid den slutliga undersökningen fann man ingen skillnad mellan grupperna när det gäller avstressning – alla deltagare rapporterade att de mådde bättre. Resultaten av objektiva mätningar inklusive koncentrationen av kortisol i saliv, hjärtaktivitet eller aktivering av det sympatiska nervsystemet visade inte heller signifikanta förändringar. Även om andra variabler kan finnas i verkligheten som inte kunde redovisas i laboratoriemiljön, författarna tror att en mer ”hälsosam” och näringsmässigt balanserad kost eller enkel vila i slutändan kan ha samma positiva effekt som att konsumera kalorität mat med högt innehåll av enkla sockerarter och fetter.

Hur gör man tröstmat till en bra tjänare, men inte en dålig mästare?

Det är inget fel med att påminna dig själv om de gånger då du kände dig bekymmerslös och trygg genom din favoritmat då och då. Och även om din komfortmat inte är bland de mest näringsrika rätterna, du behöver inte oroa dig för att din annars balanserade kost skulle förstöras om du ibland inkluderar den.

Om du inkluderar komfortmat regelbundet och dess näringsvärde inte är för högt, kan du prova att förbereda traditionella recept i en ny och lättare version (t.ex. stekt ost bakad i ugnen…). Men om du har märkt att du vid minsta stressfaktor regelbundet söker efter kaloririka livsmedel, vars konsumtion du ofta inte kan sluta även efter att du är helt mätt, det kan vara lämpligt att söka hjälp av psykolog och näringsterapeut. Vid det här laget är det förmodligen inte längre bara en oskyldig nostalgi, utan snarare en ätstörning i form av känsloätande eller hetsätning.

Å andra sidan kan komfortmat också ha en terapeutisk aspekt – det är känt att dess administrering avsevärt kan öka matintaget hos personer som tappat matintresset på grund av ålder, kronisk sjukdom eller krävande behandling. Det vanligaste exemplet är seniorers kost, då mat kan vägras på grund av nedsatt smakuppfattning, vilket orsakar slöseri, viktminskning och förlust av muskelmassa. Samtidigt kan detta tillstånd leda till orörlighet, en minskning av immunsystemets funktion etc. därför är det mycket önskvärt att bibehålla optimalt födointag hos äldre personer. Det är också visat att i fallet med lågt näringsvärde av mat och efterföljande ”förbättring” förblir effekten av komfortmat oförändrad.

Vad kan du ta med dig från detta?

Den så kallade comfort food bär ofta med sig tecken på nostalgi och trevliga barndomsminnen. För varje person kan typen och näringsvärdet av denna mat variera, i alla fall men det är viktigt att inse att känslor är involverade i denna process. Vissa processer som vanligtvis uppstår i kroppen efter att ha konsumerat comfort food är också kopplade till mekanismen för ätstörningar, och speciellt i de fall du använder mat för att minska stress regelbundet är det lämpligt att prata med en expert.

Comfort food behöver inte alltid vara enbart näringsmässigt obalanserade mellanmål fulla av mättat fett, enkla sockerarter eller salt – det kan också vara näringsrik mat full av viktiga ämnen för kroppen. Av denna anledning måste lämpligheten och frekvensen av deras inkludering alltid bedömas individuellt. Om du är van vid att konsumera dem regelbundet kan mindre justeringar av originalrecepten också komma till nytta.

Upptäck hemligheterna med att laga turkiskt kaffe på rätt sätt – en dryck som väcker miljontals människor runt om i världen varje dag. I följande artikel kommer vi att visa dig hur du kan njuta av perfekt turkiskt kaffe hemma, som har en djup smak och arom, annorlunda än den du kanske är van vid på slovakiska kaféer.

Turkiskt kaffe är mer än bara en drink; det är en ritual som har följt många kulturer i hundratals år. I Slovakien är det framför allt känt för sin starka smak och specifika tillredningsmetod, som skiljer sig markant från hur vanligt kaffe tillagas. Resultatet är en intensiv upplevelse som kommer att uppskattas särskilt av älskare av starkt kaffe.

Nyckeln till att förbereda riktigt turkiskt kaffe är användningen av en cezva, ett traditionellt kärl som kan göras av rostfritt stål eller koppar. Förberedelserna börjar med att mäta den idealiska mängden kallt vatten – en och en halv kopp behövs för en portion. Vi häller sedan detta vatten i džezva.

Om du inte har en jezva finns det ingen anledning att oroa dig. Du kan använda ett substitut i form av en tekanna eller till och med en liten kastrull. Det är viktigt att behållaren du använder är lämplig för matlagning på spisen.

Förbered sedan kaffe som du blandar med socker eller kardemumma efter eget val. Häll denna blandning med förberedd vatten och placera jezva på spisen. Koka tills kaffet kokar upp. Vid det här laget är ditt turkiska kaffe redo att serveras.