Hemgjorda äggnudlar är ett läckert tillskott till starkt hemlagat nötkött eller . Kom och ta itu med dem med oss!

Hur lagrar man nudlar?

• Förbered nudlarna och leverknölarna i förväg i lager. De väntar villigt på sin stund i frysen eller i skafferiet.
• Nudelsom du inte kommer att använda i soppan, lämna dem färska torka helt, så att de inte möglar. Du kan sedan förvara dem i en lufttät låda utan att oroa dig.
• Stapla dem okokta på en skärbräda eller bricka och lägg dem i frysen för att stelna. Häll dem sedan i en mikrotenpåse eller plastlåda. De ska vara klara till nästa gång i frysen.

Byt ut örterna

Speltnätter du kan inte ens förbereda dem i förväg, men deras tillverkning är snabb och enkel, så det tar bara ett minimum av tid.

• Du kan ändra deras smak med örter. Tillsätt gräslök, vattenkrasse, ruccola eller andra vårörter i den fluffiga äggrullen utöver den flatbladiga persiljan.
• Du har även fria händer när du kryddar dinkelkakor.

Informationskällor: Apetit magazine

Överdriven syra, obehaglig lukt och låg kvalitet. Vi måste ägna mer och mer uppmärksamhet åt olivoljan vi köper. Inte bara på grund av priserna, som har skjutit i höjden på några år (), utan framför allt för att slippa köpa förfalskade produkter. I en storskalig operation som ägde rum i november förra året, Europol i Spanien arresterade 11 personer och beslagtog över 260 tusen liter olivolja olämplig för konsumtion.

I början av januari genomförde NAS carabinieri beslag på ett femtiotal restauranger i Rom, där fröoljan skickades ut som extra virgin (). Matbedrägerier som involverar det vegetabiliska fettet par excellence av medelhavskosten blir allt vanligare och det är bra att konsumenterna, förutom brottsbekämpande kontroller, också är mer uppmärksamma när de handlar för att undvika att bli lurade.

Lampolja gick ut som extra virgin

”Lampanteolja” gick ut som extra virgin olivolja. Den lägre kvalitetsvarianten användes av en kriminell grupp för att späda ut produkten på etiketten. Denna typ av olja kännetecknas av hög syra, smaken är syrlig samtidigt som lukten är obehaglig. Historiskt har denna olja använts som bränsle i lampor, men bedragare hade som mål att marknadsföra den för matkonsumtion. Nyheten om beslaget går tillbaka till december 2023, då Europol sa att de stödde en utredning om förfalskad olivolja.

Operationen genomfördes både i Italien av Carabinieri och av civilgardet i Spanien. Det iberiska beslaget ägde rum i ett område nära Ciudad Real, där 11 personer greps, kopplat till beslaget av över 260 tusen liter olämplig förfalskad olivolja. Polisen beslagtog också fyra fordon och 91 000 euro i kontanter, samt digitala och fysiska bevis som faktureringsdokument och e-postmeddelanden.

Misstänkta oljefabriker i Italien

Som en del av samma verksamhet verkade Carabinieri i de italienska provinserna Sicilien och Toscana. Utredare inspekterade tre oljefabriker misstänkta för att vara inblandade i illegala metoder. Mindre än två månader senare, i början av januari, avslöjade en utredning av Nas användningen av . Carabinieri-källor har identifierat inköp av krögare i den historiska stadskärnan, nära senaten och Fontana di Trevi, men också i Trastevere, Testaccio, Fiumicino upp till Castelli Romani. Dessa fall tyder på att bedrägerier med olivolja ökar, vilket erbjuder nya affärsmöjligheter för bedragare.

Fruktbar jord för förfalskning: olja

Livsmedelsförfalskning av olja är ingen ny idé, men det har skett en tydlig ökning de senaste månaderna på grund av en blandning av faktorer. Å ena sidan påverkade den allmänna prisinflationen å den andra produktionen av olivolja har minskat på grund av kraftig torka som drabbade hela Medelhavet i somras och skadade producerande länder som Italien, Grekland och Spanien. Förlusten är 20-30 % mindre. Slutligen har efterfrågan ökat, med nya mattrender som gynnar olivolja framför andra fetter av animaliskt ursprung.

En skapades idealisk situation för tillverkare som bestämmer sig för att lura kunder. Den mest använda metoden är att blanda olivolja med alternativ av lägre kvalitet, på ett sådant sätt att erbjuda mer konkurrenskraftiga priser till stormarknader och andra distributionskanaler. Den olagliga praxisen utgör, förutom att undergräva konsumenternas förtroende som utmattats av ohållbara priser, också en risk för folkhälsan.

Olja färgad med klorofyll och risker för folkhälsan

För att lura konsumenter färgas fröolja med klorofyll, för att lägga till gröna nyanser och med karotenoider för att få gula egenskaper. För att göra bluffen mer trovärdig, även vad gäller smak, i många fall görs blandningar av oliv och frön som jordnötter, solros och majs. I vissa länder är dessa blandningar lagliga men mängden olivolja måste tydligt anges i vilket fall som helst får formuleringen ”olivolja” inte användas på etiketten. Det är dock meningslöst att skylla på de oljebruk som finns utomlands. Förutom spetskompetens är bedrägerier också ”Made in Italy”. De romerska restaurangerna levererades av en hemlig producent baserad i Puglia, en av de viktigaste regionerna för produktion av olivolja.

Hur kan du verifiera att en olivolja är äkta?

Konsumenter har flera metoder för att verifiera oljans äkthet. Bland de element som går att söka efter och vara synonymt med kvalitet där är datum och plats för skörd. Vissa etiketter har en QR-kod som gör att du kan spåra produktionskedjan. I andra fall finns det sigill som anbringats av en extern certifieringsgivare eller av konsortier, till exempel de som handlar med SUB- eller SGB-produkter.

Blockchain och konsumentkontroll: vägen till säkerhet

Idag olivoljekonsortierna de kan också använda blockkedjesystem som garanterar spårbarheten för hela olivoljeresan. TILL Men kontroller saknas ofta. Detta gör konsumenternas roll ännu viktigare, kallad att dra nytta av de tillgängliga spårbarhetsverktygen. Uppmärksamhet är viktigt nu när olivolja har gått från 3-5 euro till 10-12 euro per liter på bara några år. Ett för lågt pris borde redan göra oss misstänksamma. På Roms restauranger såldes falsk olivolja för 3 euro per liter, snarare än det nuvarande genomsnittet på 9 euro för en extra virgin olivolja. Det är svårt att tro att det kan vara en kvalitetsolja.

Tomatjuice är en mycket älskad dryck rik på välgörande egenskaper för vår kropp, så mycket att den ofta rekommenderas i bantningsbehandlingar eftersom den har förmågan att fungera som ett dränerande medel, har ett lågt kalorivärde och är ett utmärkt diuretikum, samt att aktivera ämnesomsättningen för att hjälpa till att bränna fett. Låt oss se alla dess fördelar och huvudsakliga kontraindikationer.

Fördelar

• Tomatjuice är en källa till antioxidanter, eftersom den är rik på lykopen, ett karotenoid växtpigment som har förknippats med anmärkningsvärda hälsofördelar. Lykopen skyddar celler från skador på fria radikaler genom att minska oxidativa processer i celler. Många studier har visat att att dricka tomatjuice rik på lykopen har positiva effekter på hälsan.
• Tomat innehåller kostfibrer som är viktiga för att bekämpa förstoppning. Att inkludera tomatjuice i frukosten är till exempel ett bra sätt att bekämpa förstoppning. Faktum är att tomaten är rik på fibrer och fungerar som ett milt laxermedel som, konsumerat dagligen, hjälper till att lösa detta mycket vanliga problem.
• Tomat är en bra allierad för hjärthälsa. Den innehåller en stor mängd betakaroten och hjälper till att minska riskfaktorer för dessa sjukdomar, såsom högt blodtryck och kolesterol eller ansamling av fett i artärerna (ateroskleros).
• Tomatjuice hjälper till att stärka immunförsvaret genom att hjälpa till att förebygga infektioner, influensa, förkylningar etc. Faktum är att tomaten är rik på vitaminerna C, A, B, D och K, samt antioxidanter, och innehåller även kalium, kalcium, fosfor och järn.

Kontraindikationer

Det stora problemet med tomaten ligger i dess surhet, vilket kan orsaka obehag för matsmältningssystemet: tomaten är en av de livsmedel som inte rekommenderas när man lider av kräftsår i munnen, just på grund av dess surhet och detsamma gäller för andra patologier som rör matsmältningskanalen (matstrupsreflux, surhet i magen, magsår etc.). Slutligen, vem avråds från att ta stora doser kalium.

---

---

Det enda sättet att få de små hemma att äta broccoli är att förbereda dessa rustika, inget kan bli bättre och roligare, här är degen du behöver förbereda.

Idag föreslår vi ett snabbt och enkelt recept som absolut inte kommer att göra dig besviken, väldigt få och väldigt enkla steg för ett fantastiskt resultat. Jag experimenterade med det här receptet för en kort tid sedan och jag måste säga att det blev en stor succé, vad tycker ni, vill ni testa det också?

Degen jag förbereder är snabb och enkel, du behöver ägg, mjöl, mjölk, ost, morötter och broccoli, du arbetar ihop allt och gräddar, efter ca 20 minuter bakar du broccolimuffinsen. Låt oss se sprintreceptet tillsammans!

Mjuka och lite knapriga muffins med broccoli och morötter, receptet som inte kommer att göra dig besviken

Allt du behöver göra är att följa sprintreceptet, vad tycker du, vill du också testa? Jag är mer än säker på att de små kommer att älska det och du kommer att bli glad över det. Muffinsen kan förvaras i kylen i en lufttät behållare några dagar Värm upp innan servering och sätt in några i den heta ugnen.

Ingredienser för 4 personer

2 ägg
150 g mjöl
60 g smör
180 g broccoli
1 morot
100 g mjölk
70 g riven Parmigiano Reggiano
50 g provola
1 påse jäst för salta kakor

Muffinsrecept med broccoli och morötter

För att förbereda dessa muffins rekommenderar vi att tvätta broccolin och koka den i en kastrull med saltat vatten och sedan rinna av den så fort den har mjuknat. Skala moroten och skär den i tunna skivor och ställ åt sidan.

Låt oss gå vidare till att förbereda degen, lägg sedan ägg, mjöl och mjölk i en skål och arbeta med en elvisp. Tillsätt det tärnade smöret, riven Parmigiano Reggiano, jästen och blanda väl.

Vi kan också lägga till broccoli, morötter och tärnad provolaost endast när blandningen är homogen.

Vi tar muffinsformarna och häller degen. Låt det tillagas i en förvärmd ugn på 180°C i cirka 20-25 minuter. Om du vill vara säker på matlagningen kan vi gå vidare med tandpetartestet. Vi tar ut muffinsen ur formarna och serverar sedan. Vill vi ha större krispighet kan vi aktivera grillfunktionen de sista minuterna.

Smaklig måltid!

Wi-fi-anslutningen kan ibland ge oss problem genom att arbeta långsammare än vanligt. I dessa fall, innan du kontaktar företaget som tillhandahåller tjänsten för att rapportera eventuella problem, måste vissa variabler beaktas som kan bidra till routerns ineffektivitet.

Material och föremål som bromsar uppkopplingen

• Metalliska element: de är ett hinder för wifi-signalen eftersom de absorberar elektromagnetiska vågor och hindrar deras utbredning. Av denna anledning är det alltid bättre att placera routern borta från dessa typer av föremål och även borta från speglar (som ofta innehåller metalldelar).
• Betongväggar mellan rum: Om de bärande väggarna är särskilt täta kan wifi-signalen försvagas. Bättre i dessa fall att installera förlängare för att förstärka täckningen.
• Vatten: akvarier eller designkomponenter som innehåller det kan minska anslutningssignalens styrka.
• Hushållsapparater: mikrovågor, diskmaskiner, tv-apparater kan störa wifi-signalens elektromagnetiska vågor. Likaså stora möbler.
• Trådlösa enheter: hörlurar, tangentbord, möss kan skapa störningar med wifi-signalen.

Av alla dessa skäl måste du veta hur du hittar en optimal position för din router. Enligt vad Microsoft föreslår erbjuder centrala platser den bästa signaltäckningen i alla hem. När det gäller strukturer i flera våningar, om routern är placerad på första våningen, placera den helt enkelt högt upp på en hylla för att garantera signalen även till enheterna på andra våningen. Det är också lämpligt att köpa en trådlös förstärkare som stärker signalen till andra delar av byggnaden och som kan placeras var som helst via ett eluttag.

Detta är inte det vanliga receptet för att tillaga auberginer och alla kommer att bli förvånade över deras smak: de är billiga och värda mycket och de tillagas i ugnen

Det finns tusen sätt att laga auberginer, även under lågsäsong, men den här är verkligen speciell. De blir ett tillbehör, men också en fantastisk andrarätt och det blir inte en klick fett för man steker ingenting.

De är så bra att om du förbereder dem kommer de att försvinna på ett nafs.

Bakade auberginer, hemligheten är snabb trippelkokning

Den verkliga hemligheten med detta recept som innehåller auberginer är trippel tillagning, först på spisen och sedan i ugnen. Här är alla steg du behöver.

Ingredienser:
4 stora långa auberginer
320 g mozzarella
140 g riven pecorinoost
170 g gammalt ströbröd
3 matskedar ströbröd
1 vitlöksklyfta
1 kvist mejram
4 matskedar extra virgin olivolja
Salt att smaka
peppar efter behov

Steg för steg auberginetillbehör

Låt oss bocka av dem äggplanta, tvätta dem och torka dem med en trasa. Sedan skär vi dem i två delar och tömmer fruktköttet med spetsen på en liten kniv eller en kärna. Vi hackar auberginemassan och håller den åt sidan.
Låt oss koka en kastrull full med vatten, stor nog att innehålla de åtta delarna av äggplanta och låt dem koka i max 5-6 minuter. Vi behöver bara att de mjuknar, de behöver inte kokas helt.

Vi lyfter auberginernas hålrum men stänger inte av värmen. Vi kokar också deras fruktkött i samma gryta. Återigen 5 minuter och vi kan stänga av den. Vi tar ut den, väntar på att den har svalnat och pressar den sedan för att få ut allt vatten.

Sätt nu en kastrull på värmen och värm ihop 2 matskedar dextra virgin olivolja och den skalade vitlöksklyftan. Så fort den blivit gyllene, tillsätt auberginemassan och låt den koka, denna gång i 10 minuter, på måttlig värme. Tillsätt en nypa fint salt och några maln peppar och stäng sedan av värmen.
Låt oss hälla upp det auberginemassa i en skål tillsammans med de gamla ströbröden blötlagda i 15 minuter i vatten och sedan pressade. Sedan även den tärnade mozzarellan, hälften av riven pecorino, ströbrödet och de hackade mejramsbladen.
Vi blandar allt med en sked och när allt är väl blandat tar vi aubergineskalen. Vi fyller var och en med lite fyllning och lägger dem sedan i en lätt smord ugnsform på botten.

En droppe olja på ytan och vi lägger pannan i ugnen förvärmd till 180° på mittenhyllan. Till att börja med täcker vi med ett ark aluminiumfolie och tar bort det efter 15 minuter. Ytterligare 5 minuter under grillen och vi kan stänga av den. Vi tar fram ugnsformen och äter auberginerna varma eller högst rumstemperatur

Gillar du att ta hand om din hud med naturläkemedel som du kan applicera lugnt så ofta du vill? Med denna blandning av ingredienser kommer du att kunna se 10 år yngre ut.

Att ta hand om din hud innebär att vara mycket uppmärksam på allt vi behöver, därför också ha en bred kunskap om vår hy och andra detaljer som berör den så att vi kan agera snabbt.

Baserat på denna motivation råder jag dig därför att lita på det botemedel som jag kommer att illustrera nedan eftersom det kommer att göra gnistrar på huden och du kommer att se skillnaden från den första appliceringen.

Ta citron- och apelsinskalen och se vad du gör

Som vi också har haft möjlighet att förklara under publiceringen av tidigare artiklar har både citron och apelsin fördelar anti-aging effekter på vår hud eftersom den kan förhindra åldrande av celler och skydda den från solens strålar.

Tillsammans är de alltså perfekta för att eliminera mörka fläckar på huden och även förebygga rynkor. Det är ett mycket känt naturläkemedel inom medicinsk medicin, som gör att du kan spara avsevärt på köp av krämer och kommer att ha otroliga effekter. Här är vad vi behöver för att få det att hända.

Låt oss förbereda detta anti-aging-medel tillsammans

För att förbereda detta naturliga botemedel vi måste lita på citronskalet, apelsinskalet och grapefruktens skaläven ta en kanelstång tillsammans med två matskedar ingefära och olivolja.

När vi har tagit alla våra ingredienser tar vi skalen och lägger dem i en burk, vi lägger även i teskeden ingefära och täcker allt med olivolja, skakar ihop allt väl och låter det vila i sju dagar borta från ljus och värme källor.

När den nödvändiga tiden har gått kommer det därför att räcka med att ta en bomullsrondell, doppa den lätt i vårt oljeserum och de andra elementen och dutta lätt huden i ansiktet och under hakan. Svärmen verkar i cirka 15 minuter innan du sköljer ansiktet med mycket varmt vattenklappa torrt med en bomullsduk och du kommer genast att märka att din hud blir mjuk igen och även de där små uttryckslinjerna som störde dig kommer gradvis att försvinna… Prova det nu och du kommer inte att kunna undgå att märka otrolig förvandling.

Hur mycket påverkar induktionshällen våra räkningar? Är det billigare än gasolhällen? Låt oss ta reda på det i detalj och även utforska för- och nackdelarna med denna allt mer fashionabla lösning.

Funktionell, bekväm och med en stark visuell påverkan. Induktionshällen på senare år har det blivit mycket populärt i kök och representerar en lösning med många fördelar som gör att du kan säga adjö till klassiska spisar, som är svåra att rengöra och som tar längre tid att värma.

Bland de många fördelarna med induktionshällen finner vi faktiskt dess mycket höga prestanda, till en sådan grad att vattnet på bara två minuter når koka.

Ett annat proffs med denna lösning är enhetlig matlagninggivet att värmen fördelas homogent, dessutom temperaturen kan styras helt av grader. Detta verktyg låter dig känna igen kokkärl automatiskt: zonerna som är avsedda för matlagning börjar endast i kontakt med specifika kokkärl, utrustade med en magnetisk botten.

Tack vare induktionshällen undviks gasläckor, med tanke på att den är elektrisk, och eventuella brännskador, eftersom glaskeramiken som omger den förblir kall.

Hans Städning är en bris – allt du behöver är en fuktig svamp – för att inte tala om hur detta element förser köket med en extra touch av väsentlig design. Dess iögonfallande utseende kan förändra miljön avsevärt. Utöver dessa fördelar ska det sägas att jämfört med gashällen har induktionshällen en fördel olika inverkan på räkningen.

Induktionshäll, inverkan på räkningar

Med de höga levnadskostnaderna görs allt för att undvika att räkningarna skjuter i höjden. Bland åtgärderna för att spara pengar sticker en visst ut medveten användning av hushållsapparaterundvika onödigt avfall.

Uppströms, när vi möblerar huset är det viktigt att fokusera på apparater av hög energiklass, på ett sådant sätt att konsumtionen begränsas. Om vi ​​måste välja mellan en gashäll eller en induktionshäll, vilket alternativ sparar oss mest?

Mycket beror på typen av elförsörjningsavtal och hur mycket apparaten används. Men generellt sett verkar det som om induktionshäll kan du spara upp till 25 % på din faktura till skillnad från den traditionella gasen. Medan effektiviteten hos gashällar är cirka 45/65 % – på grund av värmespridning – i induktionshällar är den lika med 90 %.

Utöver detta, tack vare induktionshällen, sparar du på kostnader kostnader för gasanslutningeftersom den är elektrisk. Detta tillåter oss inte baradärför är det en lösning i namnet av energibesparing.

Induktionshäll, förutom fördelarna

Låg förbrukning, praktisk, hållbar, vacker och lätt att rengöra, . Det är dock inte utan sina nackdelar: den första är det faktum att inte alla kokkärl kan användas på denna nivå, men bara de med linjär och järnhaltig botten.

Vidare måste det sägas att denna typ av plan är mer kostnad ur installationssynpunkt. Det är också sant att det är en initial investering, vilket i förlängningen sparar oss mycket på våra räkningar.