Rik och välsmakande andrarätt
För att göra detta behöver du följande ingredienser: , , olja, mjölk och olika smakämnen (lök, paprika, , svartpeppar, torkad vitlök). Du behöver inte ha erfarenhet av köket eftersom det är en riktigt enkel rätt att göra.
När du upptäcker detta recept är vi säkra på att du kommer att göra det minst en gång i veckan! Du kan förbereda den även om du har gäster på middag och du inte vet vad du ska laga.
Potatismos och gulasch
Ingredienser
- 1 kg nötkött
- 3 skedar vegetabilisk olja eller 20 gram smör
- 1 stor lök
- att smaka salt
- 2 skedar söt paprika
- 1 matsked Mjöl
- att smaka peppar i korn
- 1 blad lagerblad
- 1 Sötpeppar
- 1 kg potatisar
- 50 g Smör
- 330 ml varm mjölk
Instruktioner
-
Ta en non-stick panna och tillsätt mycket vegetabilisk olja. Efter att ha skurit nötköttet i fyrkantiga bitar, stek väl tills det är jämnt tillagat på båda sidor.
-
Ta en annan panna och lägg löken i den för att steka i olja. När den sedan är väl brynt, tillsätt den söta paprikan och mjölet och blanda väl. Tillsätt kokande vatten och blanda. Tillsätt buljongen till köttet och koka i 30 minuter. Lägg i ett lagerblad och fortsätt tillagningen.
-
Förbered potatismoset. Efter kokning av den skalade potatisen, tillsätt smöret och blanda allt väl med en elvisp tills du får en slät, mjuk och homogen kräm.
-
Servera köttet med potatismos och en portion sötlök.
Vinkombinationer
Denna rätt baserad på nötkött och potatis passar perfekt till en välstrukturerad och doftande rätt, rik på tanniner. Du kan välja ett glas Barolo eller Brunello, men även Merlot, Sangiovese, Cabernet eller Nero d’Avola om så önskas.
Om du däremot bara föredrar bra rekommenderar vi verkligen en valfri kombination mellan Ribolla Gialla, Greco, Fiano eller Falanghina.