Bioesserì

Denna plats av bröderna Vittorio och Saverio Borgia var den första i hela Palermo att erbjuda sina gäster en smart arbetsstation komplett med skrivare, surfplatta och snabb, gratis internetuppkoppling. Höjdpunkten är de danska äppelcroissanterna, men det finns även handgjorda smördegscroissanter.

Om du föredrar en kaka med så rekommenderar vi definitivt äppelkakan, morotskakan eller chokladkakan. Om du vill ha något fräscht rekommenderar vi en god smoothie: du väljer frukten som visas och på ett ögonblick är den redo att drickas. När det gäller kaffe använder baren blandningar från företaget Morettino.

Matranga konditori

Den historiska i via Sciuti har två specialiteter att beställa till frukost: pastan med grädde och kanel, inspirerad av den välkända Lissabondessert, och de oslagbara. De senare uppfanns för cirka 20 år sedan och är gjorda av flera nivåer smördeg fylld med päron och valnötter, choklad, gul grädde, ricotta, äpple och kanel. Om du föredrar den klassiska hantverkscroissanten finns det självklart ett brett utbud.

Det här stället används inte bara för frukost eftersom det förutom att vara ett café också är en pizzeria, restaurang och bistro. Kocken Girolamo Di Stefano tar också hand om de jästa produkterna och gör det mästerligt.

Bakverk, croissanter, briocher och, för den som är sötsugen, kakor i en portion, men också juicer och smoothies, utan att glömma lattekonsten skapad av Alfonso Giuffrè.

Oscar

Det bästa sättet att börja dagen är att äta frukost i Palermo på via Mariano Migliaccio 39. Vi rekommenderar att du äter de berömda enportionskakor som har gjort denna plats lycka: från chokladprofitoler till choklad- och gräddtårta, från Mozartkakan apelsinsmak à la Oscar ’65, en sann delikatess. Få 10 poäng och beröm.